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champiñones rellenos, Delicioso y saludable

Si haz llegado hasta aca es por que probalemente estes buscando un cambio en tu estilo de vida, posiblemente buscas la manera de comer mas saludable, aqui te traigo varias recetas sabrosas y saludables, las cuales te ayudaran no solo a llevar un estilo de vida mas saludable si no tambien a reducir enfermedades.

Recetas basadas en plantas

Champiñones rellenos crujientes:

  • 100 gramos de pan rallado
  • 10 champiñones  grandes
  • 5 mitades de tomates secos picados
  •  un trozo pequeño de pimiento rojo picado
  • 1 vaso de leche de soja 
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • Media cebolla (picada)
  • 1 cucharada de orégano y  otra de pimienta negra
  • 50 gr. de margarina vegetal
  • Perejil picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal

Preparación

Limpiamos los champiñones , removemos los troncos de los champiñones y los picamos en trozos pequeños. Lo mismo con el resto de las verduras de los ingredientes

colocamos la cebolla, el pimiento y los tomates secos junto con los troncos de los champiñones picados. Cuando esté cocinada la verdura, disolvemos el almidón de maíz en el vaso de leche de soja, y lo añadimos a la mezcla. 

esperamos a que espese la mezcla y empezamos a sazonar.

Dejamos que espese la mezcla y sazonamos, añadiendo también el orégano. luego debemos esperar que se enfrié.

Por otro lado, mezclamos el pan rallado, la margarina, el perejil picado, el ajo y la sal. La mezcla debe quedar como una masa granulada. Precalentamos el horno a 180 grados.

Rellenamos los champiñones , ponemos la mezcla de pan rallado encima de cada champiñón, y horneamos hasta que estén crujientes.

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